食: 2009年4月アーカイブ

４月６日の記事で、朝食はパン食だと書きましたが、私はある時からマーガリンを塗って食べるのは辞めました。もう、１年余り経つでしょうか。

トランス脂肪酸という言葉を聞いたことがあるでしょうか。どの記事を見て、その危険性を知ったのか憶えてはいないのですが、マーガリンは植物性だからといって、健康的な食べ物ではないのです。
トランス脂肪酸の含有量について、規制されている国があります。

連山の推薦ブログとして掲載された『無念無想』執筆者のsilkさんは、ウィキペディアの「ベジタリアニズム」の内容から判断すると、フィッシュ・ベジタリアンなのでしょう。
私も牛肉、豚肉、牛乳は避けています（家の食事はほとんどベジタリアンで、外食を含めるとフィッシュ・ベジタリアンでしょうか）。

工業用に利用されるはずの米（米国からなどのミニマムアクセス等）が、食用に転売され問題になったいわゆる事故米の一件で、稲作にも関心を持たれた方も多いのではないでしょうか。